Лесная целительница, она же клюква: полезные свойства и противопоказания к употреблению

Всем известную клюкву, низкорослый вечнозеленый кустарник с кислыми красными ягодками, растущий в естественных условиях и больших объемах на торфяниках и в болотистой местности северных широт России, в народе еще называют «кислым лекарем».

Как любое лекарственное растение, имеет клюква полезные свойства и противопоказания, которые следует непременно учитывать при употреблении ее плодов в качестве профилактического и лечебного средства в борьбе с теми или иными недугами.

Пищевая ценность

В 100 г свежих ягод клюквы содержатся:

• 28 ккал (3,7 г углеводов, 3,3 г пищевых волокон, 3,1 г органических кислот, 0,5 г белков, 0,2 г жиров);
• витамины (15 мг аскорбиновой кислоты, витамины группы B, в том числе рибофлавин, витамины Е, РР, ниацин);
• макроэлементы (119 мг калия, а также кальций, магний, натрий, фосфор);
• микроэлементы (железо);
• усвояемые углеводы (сахариды, глюкоза, фруктоза и сахароза).

Если ягоды не были собраны в октябре (в период максимальной зрелости и, соответственно, содержания самого большого количества полезных нутриентов), они запросто могут перезимовать под снегом, не потеряв своих вкусовых качеств, а даже, наоборот, став еще слаще. Зато количество витамина С (аскорбиновой кислоты) в них значительно уменьшится.

Полезность ягоды

Клюква обладает массой полезных для человеческого здоровья свойств:

• она является кладезем витамина С, активно участвующего в усвоении железа, окислительно-восстановительных процессах организма, работе иммунной системы. Дефицит аскорбиновой кислоты чреват для человека кровотечениями из носа по причине слабости капилляров, кровоточивостью и рыхлостью десен. Недаром наши предки применяли клюкву в лечении цинги. Также она обладает мощным антимикробным действием, что делает ее незаменимой помощницей в периоды массового распространения бактериальных и вирусных инфекций, простудных заболеваний;
• органические кислоты и пищевые волокна, содержащиеся в ягодах, способствуют обменным и пищеварительным процессам, синтезу и распределению холестерина в организме, регулированию его кислотно-щелочного баланса и, соответственно, веса;
• она также обладает успокаивающими (седитативными) свойствами, поэтому она очень полезна тем, кто испытывает стрессы и большие эмоциональные нагрузки;
• сахариды, фруктоза и глюкоза, содержащиеся в ягодах клюквы, положительно влияют на функционирование мышечной и нервной систем организма, являясь источником питания и энергии для тканей и клеток организма, в частности мозга;
• благодаря содержанию флавоноидов в своем составе клюква благотворно влияет на стенки кровеносных сосудов, делает их более прочными и эластичными, что также способствует усвоению аскорбиновой кислоты. Употребление ягод в пищу уменьшает количество так называемого «плохого» холестерина в организме, что, в свою очередь, влияет на работу и здоровье сердечно-сосудистой системы. К тому же, будучи сильным мочегонным средством, клюква не выводит калий из организма, поскольку сама содержит большое количество данного элемента в своем составе, что также благоприятно сказывается на прочности сосудов. Снижая риски образования в них холестериновых бляшек и тромбозов, клюква заслужила отменную репутацию в профилактике инсультов и инфарктов;
• антиоксиданты, содержащиеся в ягодке, очень полезны для детей. Они способствуют улучшению умственной деятельности, работоспособности, памяти и концентрации внимания ребенка, мозг которого должен запоминать и перерабатывать большие объемы информации;
• витамины, клетчатка, а также очень высокий уровень антиоксидантов (полифенолов) в клюкве оказывают благотворное влияние на гормональный фон, состояние ногтевых пластин, волос, регенерацию кожных покровов и омоложение организма в целом. По этим причинам клюкву активно используют в косметологии.

Лечебные свойства

Целебные свойства клюквы доказаны и апробированы издавна.

Врачи нередко прописывают употребление чудодейственных ягод и сока для лечения и профилактики следующих заболеваний:

• ангины, гриппа, простуды, ОРВИ (теплый клюквенный морс обладает антивоспалительным и жаропонижающим действием, а клюквенный сок с медом поможет избавиться от кашля);
• атеросклероза (ягода препятствует развитию атеросклероза, так как замедляет процесс окисления плохих жиров);
• варикозного расширения вен и других сосудистых заболеваний;
• воспаления миндалин;
• гипертонии;
• инфекционных заболеваний, в том числе мочеполовой системы (сок и настои из клюквы, в отличие от других ягод, имеют медицинские показания к употреблению при цистите, поскольку чудо-ягода подавляет развитие цистита за счет борьбы с основным возбудителем заболевания — кишечной палочки, блокируя ее прикрепление к стенке мочевого пузыря);
• кариеса и болезней десен (клюквенный сок подавляет плохую флору полости рта);
• кожных недугах (мази и примочки на основе клюквы помогают при аллергической сыпи, витилиго, золотухе, лишаях, ожогах, отеках, псориазе и др. Наши предки использовали сок ягоды для промывания и смазывания мокнущих ран);
• малокровия;
• пиелонефрита и других инфекционных и вирусных заболеваний почек, печени (листочки кустарника активно применяются в борьбе с образованием камней в почках);
• сахарного диабета;
• суставных болезней;
• расстройств желудочно-кишечного тракта (при колитах, запорах).

На сегодняшний день учеными и практикующими врачами доказано, что клюква минимизирует возможность возникновения раковых процессов и замедляет развитие злокачественных образований, а также усиливает воздействие медпрепаратов, в т. ч. антибиотиков, на человеческий организм.

Противопоказания приема клюквы

Несмотря на то, что клюква может широко применяться даже при беременности, все же существует ряд противопоказаний к ее приему.

Клюква противопоказана тем, кто:

• имеет индивидуальную непереносимость к какому-то из компонентов растения, что обычно проявляется через аллергическую реакцию организма (появления покраснения, сыпи, зуда). По этой же причине ягоду не рекомендуют принимать детям до 3-х лет и женщинам во время лактации.
• знаком с мочекаменной болезнью и подагрой, болеет гастритом с повышенной кислотностью, язвой двенадцатиперстной кишки или желудка, ведь ягода довольна кисла.

Видео по теме

О полезных свойствах и противопоказаниях клюквы в телепередаче «Жить здорово!»: